dilluns, 30 de desembre de 2013

Pastís d'Oreo


Cal acabar l'any com déu mana, així doncs, avui us proposo una de les meves recepta estrella, el pastís d'OREO. Aquesta recepta la vaig treure fa un temps de "La receta de la Felicidad" tot i que jo l'he adaptat una mica al meu gust! És un pastís que atipa bastant, però està boníssim i és tant fàcil de fer que no necessita ni anar al forn! Espero que us animeu a fer-lo! 

INGREDIENTS:
  • Dos caixes de mini-oreo (són 4 paquets individuals per caixa,  és a dir, 8 en total)
  • 150 gr de mantega
  • 200 ml de nata per muntar
  • 200 gr de xocolata de postres
Un cop tenim els ingredients...

1. BASE DEL PASTÍS: Primer de tot ens posarem a fer la base del pastis. Per fer-la triturem les galetes Oreo fins que quedin ben esmicolades (ho podem fer manualment o bé amb l'1,2,3). Un cop triturades les barregem amb 100 gr de mantega a temperatura ambient fins que formi una massa compacte. Aquesta serà la base del pastís. Així doncs, cal que l'escampem a la base del motlle (si pot ser de silicona molt millor ja que serà molt més fàcil desemmotllar-lo després). A més, també haurem de cobrir els laterals del motlle (1 cm de gruix aproximadament). Un cop tinguem la base i els laterals coberts introduïm el motlle al congelador.

2. FARCIT: Paral·lelament posem la nata per muntar al foc fins que comenci a bullir. La retirem i afegim la xocolata i els 50 gr de mantega restants. Ho remenem tot bé-

4. Traiem la base del congelador i afegim el farcit (sense que sobrepassi la base dels costats). Ho podem decorar com s'observa a la foto amb llàgrimes de xocolata o bé amb un parell de mini-oreo que reservem el principi de tot. Un cop fet, ho posem a la nevera i ho deixem reposar al menys dues hores, i llest!


Bon profit i bona entrada d'any,

Helena.

divendres, 27 de desembre de 2013

Semifred de xocolata i ametlles


Després dels menjars familiars d'aquests dies, tornem a la càrrega amb uns postres nous i diferents. Avui us proposo un semifred de xocolata i ametlles, és una barreja entre un pastís i un gelat, amb una textura diferent als pastissos més tradicionals. Tot i això no deixa de ser unes postres fàcils de fer!

Ingredients:
  • 250ml de Nata líquida per muntar
  • 3 cullerades de sucre glaç
  • 80gr d'ametlles torrades (les podeu torrar vosaltres mateixos al forn)
  • 80gr de galetes ametllades (jo ho vaig fer amb "dinos" i també queda bé)
  • 80gr de xocolata
  • 1/2 got de llet
Un cop tinguem tots els ingredients...

1. Esmicolem les galetes, ratllem la xocolata i piquem les ametlles. Un cop fet, ho barregem tot en un bol i ho apartem.

2. Semi-muntem la nata (necessitarem molta paciència o millor una batedora elèctrica). Afegim seguidament el sucre glaç.

3. Un cop tinguem les dues barreges les ajuntem i remenem per tal que quedi una pasta homogènia. Seguidament, ho aboquem a un motlle.

4. Posem el motlle al congelador durant 5 hores (mínim) i llest.

A l'hora de servir, el retirem del congelador una estona abans (15 min aproximadament). Per servir-lo podem decorar-lo amb llàgrimes de xocolata com es veu a la foto, o bé podem desfer uns 150gr de xocolata al bany maria i tirar-la per sobre. D'aquesta manera trobarem un contrast de temperatures.

Bon profit i animeu-vos a provar-lo de fer!